古人認為“晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽” 。所以說,秋季早餐最好喝上一碗粥,不但花錢少,關鍵能潤燥滋陰,益于養生 。
山藥百合大棗粥
材料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克
做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥 。
服用方法:每日2次服食 。
健康功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用 。
山藥芡實粥
原料:
山藥50克,芡實20克,山楂100克,冰糖30克 。
做法:
1.芡實加半碗水浸泡24小時,煮軟;
2.新鮮山藥去皮,放進熱蒸籠中大火蒸熟,直到軟爛;
3.把山藥碾成泥,芡實用打漿機打碎;
4.山楂去核切碎,加8倍水小火熬軟,讓汁變濃;
5.山楂湯濾去皮渣,取汁;
6.用山楂汁、山藥泥和芡實漿混合成羹狀,加入糖到酸甜適口;
7.攪勻,分裝成小碗,放冰箱備用;
8.取出后,在室溫下放一會兒,即可食用 。
什錦蔬菜粥
原料:大米100克,時鮮蔬菜100克,香菇3個,胡蘿卜1/4根,豆腐干1塊,食鹽少許 。
制作:將大米淘洗一下,加入5量杯水,煮至半熟;時鮮蔬菜切碎,香菇、胡蘿卜、豆腐干切丁,放入粥中煮熟,再加入食鹽調味,即可食用 。
營養提示:早春時節,寶寶易患口角炎、齒齦出血、皮膚干燥等,需要補充維生素及礦物質,新鮮蔬菜是不錯的選擇 。
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