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牛肚養胃粥最有效的食療方法

養胃牛肚

【牛肚養胃粥最有效的食療方法】

牛肚養胃粥
原料：大米、糯米各50克 ， 食療 ， 鹵熟牛肚100克 ， 大紅棗5枚 ， 清水適量 。
牛肚養胃粥的做法
1．大米、糯米分別淘洗干凈 ， 糯米用清水泡約1小時；鹵熟牛肚去凈油脂 ， 切成細絲或小?。患t棗用溫水洗凈 。均待用 。
2．將凈鍋上火 ， 添入適量清水燒開 ， 下入大米、糯米和紅棗 ， 以旺火燒開后 ， 轉用中火煮成稀粥 ， 再加入牛肚絲煮10分鐘 ， 即可食用 。
特點：牛肚筋道 ， 咸香適口 。
大廚提示
1．熟牛肚內的油脂要去凈 。
2．因熟牛肚有鹽味 ， 烹制時就不要加鹽了 。
健康提示：牛肚性平、味甘 ， 歸脾、胃經 ， 有補益脾胃 ， 補氣養血 ， 補虛益精之功效 。與紅棗煮粥 ， 共奏養胃健脾、補中益氣的功效 。
小菜搭配推薦：爆炒白菜幫 。推薦理由：此小菜含有較豐富的維生素C、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2以及食物纖維等 。有清熱、通腸胃之功 ， 搭配牛肚養胃粥食用 ， 對保持身體健康有很大幫助 。
糯米的營養價值
糯米 ， 又稱元米、江米 。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量淀粉等成分 ， 可煮粥、釀酒 ， 常食之對人體有滋補作用 。糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效 ?？捎酶商摵晕竿?、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多..