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北京食藥監局：鋁粉條超標下架 大量食用易造成記憶減退

燉肉、涮火鍋，很多人喜歡配粉條，殊不知粉條也可能存在隱患 。北京食品藥品監督管理局今日通報16種不合格食品全市下架停售，其中就有5批次的粉條因檢出“鋁”被查處 。
按照相關標準要求，鋁元素在粉條里要求不得檢出，此次抽檢發現，在北京物美商業集團股份有限公司金頂北路店的一批次由昌黎縣鑫綠源食品有限公司(2013.11.03 散裝)生產的紅薯寬粉條產品中，鋁的標準值是不得檢出;而實際測量值為156g/kg 。
名單還顯示，在北京市五環鑫谷農產品市場內發現4批次由秦皇島十八里食品有限公司(2014.09.29)生產的純凈化粉條(圓)、純凈化粉條(寬)、紅薯粉條(細)、紅薯粉條(寬)中，鋁含量的實際測定值分別為：192g/kg、220g/kg、105g/kg、157g/kg 。
此外，在北京市五環鑫谷農產品市場內發現3批次的由盧龍縣吉晟食品有限公司生產的手工粉、由哈爾濱市呼蘭區龍騰淀粉制品廠生產的東北大拉皮、由綿陽市永健食品有限公司生產的蕨根粉絲均因檢出“鋁”含量超標被檢出 。
據了解，國家食品安全風險評估中心2014年發布的《中國居民膳食鋁暴露風險評估》顯示，我國多達32.5%的個人膳食鋁攝入量超過每人每周耐受攝入量 。而日常膳食中，占總攝入量的75%的鋁來自于含鋁添加劑食品 。
粉條為什么會含鋁?業內人士解釋，有可能是在粉絲制作工藝中加入明礬，這樣粉條會變得筋道，由于明礬中含鋁離子，所以才會造成產品中鋁含量超標 。人體攝入鋁過量，導致智力下降、記憶力減退，誘發老年性癡呆癥等疾病 。
對此，北京市食品藥品監督管理局提醒消費者，凡已購買上述不合格批次產品的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨 。
附件1全市下架食品名單
序號樣品名稱商標規格型號生產日期標注生產單位名稱不合格項目(標準值/實測值)抽樣地點
1無花果
【北京食藥監局：鋁粉條超標下架 大量食用易造成記憶減退】(蜜餞·話化類)正大12g/袋2014.07.20潮安縣庵埠鎮正大食品廠環己基氨基磺酸鈉
(以環己基氨基磺酸計)，g/kg(≤8.0/20)于興偉
(北京首鋼飲食有限責任公司連鎖七十五號店)
2蝦皮京茂200g/袋2014.08.10連云港康康食品有限公司水分，%(≤28/50.9)北京物美商業集團股份有限公司金頂北路店
3糖甜蒜冀鑫散裝2014.10.28河間市永興醬菜廠環己基氨基磺酸鈉
(以環己基氨基磺酸計)，g/kg(≤1.0/1.8)北京物美商業集團股份有限公司金頂北路店
4紅薯寬粉條——散裝2013.11.03昌黎縣鑫綠源食品有限公司鋁，mg/kg(不得檢出/156)北京物美商業集團股份有限公司金頂北路店
5泡豇豆熊嫂500 g/袋2014.08.30岳陽市三星菜業食品有限公司亞硫酸鹽(以SO2計)，g/kg(≤0.1/0.14)北京慶雷興旺商貿有限公司
6乳瓜大壯散裝稱重2014.10.07河間市新源醬菜廠環己基氨基磺酸鈉
(以環己基氨基磺酸計)，g/kg(≤1.0/1.1)北京慶雷興旺商貿有限公司
7素雞汁棒方一138 g/袋2014.10.06通許縣方一食品有限公司糖精鈉(以糖精計)，g/kg，(不得檢出/0.0564)
環己基氨基磺酸鈉
(以環己基氨基磺酸計)，g/kg(不得檢出/0.56)崔文芳
(北京市雙意達彩擴服務部)
8泡椒牛筋不差錢260 g/袋2014.09.30沈陽新藝昌食品廠環己基氨基磺酸鈉
(以環己基氨基磺酸計)，g/kg(不得檢出/2.9)
檸檬黃，g/kg(不得檢出/0.026)崔文芳
(北京市雙意達彩擴服務部)
9純凈化粉條(圓)——散裝2014.09.29秦皇島昌黎縣龍家店粉絲廠鋁，mg/kg(不得檢出/192)張明中(北京市五環鑫谷農產品市場內)
10純凈化粉條(寬)——散裝2014.09.29秦皇島昌黎縣龍家店粉絲廠鋁，mg/kg(不得檢出/220)