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水果也還有差距另外水果大家吃得也還是很不夠的 。 水果主要給我們提供維生素C ， 鉀、鎂等礦物質 ， 膳食纖維 ， 類胡蘿卜素以及酚類等抗氧化物質 ， 對健康的益處不能小看 。

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一項2019年發表在全球頂級學術期刊《柳葉刀》發布的重磅研究 ， 發現導致中國高死亡率的飲食結構問題中 ， 鈉嚴重超標排首位 ， 第二位就是水果吃得不夠 。 如果說實在不方便、沒條件吃水果 ， 那你也可以通過吃更多的蔬菜 ， 并提高主食中全谷物、薯類的比例來進行一些彌補 。 哪些水果營養更優秀？戳水果舊文回顧

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該少吃點肉了嗎？如果說和《中國居民膳食指南》中的建議比 ， 大家消費的肉量有點兒多 。 因為《膳食指南》建議每人每天吃40-75g的禽畜肉 ， 差不多就是一個手掌心大小 。 其他世界各國的膳食指南也是建議豬牛羊這些紅肉的攝入量要控制 。 為什么不能過量吃肉？從營養健康的角度說 ， 控制吃肉 ， 主要是因為肉中的飽和脂肪吃得過多 ， 會增加心血管疾病的風險 。 而且肉在加工、烹飪過程中 ， 容易在高溫和油煙下產生多種致癌物 。 過量吃紅肉攝入較多的的血紅素鐵 ， 會提升體內自由基水平 ， 也會增加心血管系統疾病的風險 。

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那是不是該少吃點肉了呢？我覺得也要看具體情況 。 如果說有的人沒有條件或者不方便吃魚 ， 豆制品、堅果、奶類之類的攝入也不足 ， 蛋白質整體就不夠 ， 那還是要吃肉的 ， 得先把蛋白質缺口補上 。 如果是有缺鐵性貧血的問題 ， 那也還是要通過紅肉、動物內臟、動物血去補充的 。 只是說對于有條件的人 ， 如果希望降低疾病風險 ， 那建議你去調整一下飲食結構 ， 紅肉少吃一點 ， 魚類、豆制品、堅果這些多一點 ， 更有利于健康 。

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堅果要少吃點了？另外一樣值得一提的東西是堅果 。 堅果的人均消費量已經超過了我國膳食指南的水平 ， 是不是該少吃點了？分情況 。 為什么我國堅果推薦量偏低？我國膳食指南是把堅果和大豆放在一起做推薦量的 ， 這兩者的營養價值一定程度可以互相替代 。 但考慮到我國本身堅果就比較少 ， 種植條件不太適合 ， 產量比較低 ， 堅果價格偏高 ， 而且大家也更習慣吃大豆 ， 所以其中具體劃分的時候堅果的量是比較少的 ， 份額給了豆類 。

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其實從健康角度來說 ， 用堅果代替一些肉類是非常有優勢的 ， 它不僅蛋白質含量比肩肉類 ， 它的脂肪也主要是不飽和脂肪酸 ， 比肉里的飽和脂肪酸健康 。 堅果還能補充鈣 ， 鉀 ， 鎂 ， 鋅 ， 硒這些礦物元素 ， 不少堅果里鈣含量還不少呢 。 另外堅果中的膳食纖維含量其實還挺高的 ， 超過不少的水果、蔬菜、薯類以及部分粗糧 。 所以說也并非就一定限死了一天只能吃10g的堅果 ， 如果你少吃點肉、控制總熱量 ， 一天吃到40g也算很健康 。 比如按照柳葉刀的建議 ， 每天的堅果和種子類應該吃16～25g 。 哪些堅果營養更優秀？戳堅果舊文回顧

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總之 ， 新的一年 ， 大家可以提醒自己記得吃夠薯類、奶類和水果 ， 而肉類尤其愛吃大魚大肉的人紅肉要控制量 ， 多吃點魚 ， 蔬菜、大豆繼續堅持吃夠~新的一年你有什么健康計劃嗎？

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