文章插圖
1、首先準(zhǔn)備材料：烤鴨：半只、白醋：半湯匙、蜂蜜：2湯匙、料酒：1湯匙、蘋果：半個 。
2、鴨子洗凈，然后用開水淋鴨子表面，每個細(xì)節(jié)都要淋透 。重復(fù)三次 。
3、然后，找個瓶子把鴨子支撐起來，晾干水分 。
4、蜂蜜加白醋加料酒調(diào)和均勻 。
5、均勻的涂抹在鴨子的表皮上 。
6、每涂一遍就要用吹風(fēng)機(jī)吹干 。然后再涂抹，重復(fù)三次 。
7、把翅膀部分用錫紙包裹，避免烤糊 。還有靠近加熱管的位置，都需要遮蓋錫紙 。避免烤糊 。
8、取半個蘋果，打碎成泥 。
9、把蘋果泥涂抹于鴨子的內(nèi)壁 。
【脆皮烤鴨皮不碎的方法】10、烤箱200度，中層烤制40～50分鐘，過程中觀察下鴨皮表面變色情況 。因鴨子大?。?烤制時間略做調(diào)整即可 。

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