文章插圖
黃桃、提子、火龍果、柑橘等水果 。
主料：蛋545公克 、細(xì)砂糖272公克、蜂蜜68公克、鹽3公克、低筋面粉245公克、玉米粉27公克、奶水177公克、沙拉油163公克、奶油霜適量 。
千層蛋糕的做法：
1、將蛋打碎的溶液放入攪拌缸中以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉(zhuǎn)至中速拌打至蛋液均勻；
2、將細(xì)砂糖、低筋面粉、玉米粉一起過篩2次，加入攪拌缸中拌勻成面煳；
3、將蜂蜜、鹽、沙拉油、奶水混合，取少許面煳加入拌勻 ， 使其濃稠度相近，再倒入剩余的作法2的面煳中拌勻；
4、將作法3的面煳均分為6份，烤盤鋪上白報(bào)紙；
5、取1份作法4面煳倒入烤盤，以抹刀抹平面煳，放入以上火200℃、下火150℃的烤箱，烤至蛋糕表面上色，時(shí)間約8到10分鐘；
6、打開烤箱拉出烤盤，重復(fù)作法5的作法至面煳用完，最后一層面煳烤熟；
【千層蛋糕里面放什么水果比較好吃】7、將烤熟的蛋糕置于涼架上待涼，切片后涂上適量奶油霜，2片相疊即為千層蛋糕 。
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