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每天吃一個水煮雞蛋，一段時間后身體會有何變化？今天給你扒一扒( 二 )

健康知識養生常識


因此 ， 健康人沒有因為膽固醇 ， 而拒絕食用雞蛋 。
三、每天喝開水沖雞蛋 ， 會怎樣？有人說喝開水沖雞蛋的好處多多 ， 也有人說會導致白血病 ， 哪個才是正確的？我們一一來看 。
首先 ， 之所以會有“白血病”的說法 ， 是因為網上流傳過一篇標題為《8個月的寶寶得了白血病 ， 元兇竟是這種雞蛋羹好多家長還給孩子吃》的文章 。 文章中 ， 一個8個月的寶寶得了白血病 ， 家長表示經常給寶寶喝開水沖雞蛋 ， 于是有了“常喝開水沖雞蛋會引發白血病”的說法 。
而真相是 ， 兒童白血病的風險因素包括孕期X光或者離子輻射、化療、遺傳疾病、染色體突變等 ， 與開水沖雞蛋沒有關系 ， “常喝開水沖雞蛋會引發白血病”沒有任何依據 。
每天吃一個水煮雞蛋，一段時間后身體會有何變化？今天給你扒一扒
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需要注意的是 ， 喝開水沖雞蛋對身體沒有好處 。 要知道 ， 雞蛋容易沾染沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌 ， 并通過蛋殼的小孔進入內部 。 而開水沖雞蛋無法滅菌 ， 被人體食用后 ， 可能引起食物中毒 。
另外 ， 從營養的角度來說 ， 生雞蛋也不如熟雞蛋 。 無論生熟 ， 雞蛋中的主要營養物質蛋白質、脂肪、礦物質都不受影響 ， 但煮熟后的雞蛋更有利于人體吸收 。
四、不同人群怎么吃雞蛋首先 ， 這3類人要少吃雞蛋：
①高膽固醇血癥患者
高膽固醇血癥患者每天攝入的膽固醇要控制在300㎎以內 ， 建議每天吃一個雞蛋即可 ， 減少其他含脂肪類食物的攝入 。
②雞蛋過敏者
雞蛋過敏的的具體表現有皮疹、腹痛、腹瀉、嘔吐等 ， 如果自己對雞蛋過敏 ， 建議避免吃雞蛋 。
③胃腸道疾病患者
胃腸道疾病患者的胃腸道黏膜可能受損 ， 食用雞蛋后 ， 如果蛋白質不能完全消化 ， 通過破損的黏膜進入體內 ， 可以引發過敏性疾病 。 因此 ， 建議在發病期間避免攝入雞蛋 。
每天吃一個水煮雞蛋，一段時間后身體會有何變化？今天給你扒一扒
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那一天吃多少雞蛋最好呢？答案是因人而異 。
根據《中國居民膳食指南2022》 ， 成年人每周應攝入蛋類300-350克 ， 相當于5-7個雞蛋 。 建議身體健康的成年人、老年人每天吃一個雞蛋 ， 蛋黃也要吃 。
如果運動量比較大 ， 或者正處于發育的關鍵時期 ， 也可以每天吃1-2個 。
此外 ， 雞蛋的烹飪方式也很重要 ， 水煮蛋和蒸蛋最有利于消化吸收 ， 營養吸收和消化率幾乎達到100% 。 其余吃法的吸收和消化率大致如下：
每天吃一個水煮雞蛋，一段時間后身體會有何變化？今天給你扒一扒
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雞蛋是物美價廉的營養品 ， 但怎么吃、吃多少都是有講究的 ， 你學會了嗎？
#謠零零計劃#
參考資料：
[1]https://doi.org/10.7554/eLife.72909
[2]被國人一年吃掉4000億個的雞蛋 ， 你可能低估了它的「營養價值」 ， 生命時報 ， 2022-02-23
[3]雞蛋一天到底能吃幾個？吃雞蛋的誤區你中招了嗎？.醫學界心血管頻道.2022-08-14
[4]陳向,陳光福.雞蛋的營養價值研究進展[C]//中國香港世界中聯學術年會.2012.
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