材料：面條400克，豬五花肉100克，豆角250克 。
【河南干炒面怎么做】調料：鹽、紹酒、花椒、高湯、醬油、蔥花、姜末、食用油 。
方法：
1、將五花肉洗凈切成絲，豆角摘洗干凈切成段 。
2、鍋放油，油熱把面條拉散放入鍋中煎至金黃，再翻過煎另一面，煎好小心出鍋，瀝油備用 。
3、鍋倒入少量油，熗姜末、肉片、料酒炒出香味倒入豆角炒勻加入醬油、高湯調好味，開鍋下煎好的面條小火燜五分鐘，看鍋里沒有湯后關火再燜兩分鐘，用筷子撥散使豆角面條均勻，即可食用 。
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