1、準備材料準備白蘿卜一條 ， 辣椒或辣椒粉一袋；
2、把白蘿卜用水洗干凈，然后就用小刀切成條狀的 ， 放在有大陽的地方曬干：
3、在曬的過程中會沾上灰塵的，所以曬干后的白蘿卜還要用水洗一下；
4、把洗干凈的白蘿卜用手擠干那些水分，放到碗里，不停加入鹽，用手搓均勻后直到蘿卜變透明再放置幾個小時后，嘗試一下白蘿卜有沒有入味了，如果入味了就可以下一步；
【怎樣腌制香辣蘿卜干】5、把辣椒研磨成粉狀或辣椒粉加入到白蘿卜里面，用保鮮膜蓋上 ， 放到陰涼的地方，等待半個月即可 。
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