自制綠豆糕怎么做 自制綠豆糕的做法


自制綠豆糕怎么做 自制綠豆糕的做法

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1、材料:去皮綠豆200克\白糖45克\黃油30克\糯米粉20克 。
2、綠豆去皮浸泡過夜(放入冰箱冷藏) 。
3、將泡好的去皮綠豆洗凈 , 倒入與去皮綠豆平齊的水 , 放入高壓鍋蒸20分鐘 。
4、將蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出 。
5、篩成細綠豆沙 。
6、將青豆放入鍋中,加入黃油 。
7、加入白糖,小火翻炒 。
8、炒綠豆沙,關火 。
9、將糯米粉放入鍋中翻炒至微黃,放涼備用 。
10、在模具里抹一些熟糯米粉 。
11、取綠豆沙40次,揉成圓形 。
12、把它放進模子里 。
13、壓綠豆餅 。
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