1、主料：高筋面粉500克、酵母4克、白糖5克、豬肉末適量、白胡椒適量、生抽適量、香菇老抽適量、鹽適量 。
2、面團用面包機和好，一發成兩倍大 。
【小蔥肉包子怎么做】3、取出，排氣，用保鮮膜蓋好，醒置15分鐘 。
4、豬肉末里放入，小香蔥碎、鹽、生抽、白胡椒、香菇老抽拌勻，靜置30分鐘 。
5、分坯，搟皮 。
6、包制 。
7、依次包好 。
8、放在墊有蒸布的蒸籠上 。
9、放入蒸鍋，下面裝熱水，蓋上鍋蓋，二次醒發，明顯變大（大約40分鐘左右），開大火，上氣后，蒸15分鐘即可 。
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