1、牛排從冰箱取出，自然解凍 。用廚房紙洗干兩面水分 。撒上少許千里香，黑胡椒，玫瑰海鹽腌漬10分鐘 。
【香煎牛排怎么做】2、鍋內放入少許橄欖油 ， 10幾滴左右即可，大火熱火看到有煙從鍋底冒出后放入牛排 。放入牛排后就不要動它 ， 過2分鐘后將牛排翻面再煎個2分鐘 。后用夾子將牛排夾起將牛排側面也煎一下 。
3、將西藍花，蘆筍放入開水后燙4分鐘左右撈出擺盤，胡蘿卜切小丁放入鍋中和黑胡椒醬煸炒 ， 后淋在牛排表面，在牛排上可以放一撮迭迭香再澆牛排醬，有利于增加香氣 。
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