文章插圖
1、西蘭花用洗米水侵泡30分鐘；洗凈后撕小朵 。
2、用滾水灼燙2-3分鐘后撈出；鍋里熱油 ， 爆香蒜蓉 。
3、倒入蠔油、雞粉、水、淀粉煮開(kāi)；澆在西蘭花上，撒上小米椒做點(diǎn)綴即可 。
西蘭花，俗稱青花菜 。原產(chǎn)意大利，是常見(jiàn)蔬菜 。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花 。
【清炒西蘭花怎么炒】二年生草本植物 ， 是甘藍(lán)的一種變種 。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球 。

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