1、面包體適量，高筋面粉270克，低筋面粉30克 ， 糖30克 ， 冰牛奶200ml，酵母3克，鹽3克，黃油30克，紅絲絨絨液適量，蔓越莓奶油奶酪適量，奶油奶酪240克，酸奶20克，糖粉30克，蔓越莓50克 。
2、奶油奶酪室溫軟化 ， 加入糖粉酸奶攪拌至順滑，加入蔓越莓干 。
3、放入冰箱備用 。
4、牛奶，糖，酵母混合靜止一會 。
5、倒入面粉 。
6、廚師機和面至厚膜 。
7、加入黃油和鹽 。
8、拉出薄膜 。
9、取80g原味面團 ， 滾圓醒面 。
10、剩下面團加入紅絲絨絨液混合均勻后分成6份 。
11、滾圓醒面 。
【蔓越莓奶酪歐包】12、原味面團包上奶酪餡 。
13、放入烤盤中間 。
14、紅色面團擺一圈，拉開一些距離 。
15、發酵至二倍大 。
16、割包 。
17、烤箱180度25分鐘 。

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