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老年人的膳食12點

老年人膳食

【導讀】老年人的身體情況是需要細心的關注的 ， 老年人由于生理上的變化 ， 對膳食應有特殊要求 。有人將有助于健康長壽的膳食原則歸納為以下的12“點”：
數量少一點：
進食量比年輕時減少10%-15%左右 ， 不能超過20% 。
質量精一點：
滿足優質蛋白質供應 。優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、 牛奶 、大豆為佳 。
蔬菜多一點：
多吃蔬菜對保護 心血管 有好處 ， 每天不少于250克 。

老年人的膳食12點
菜要淡一點：
鹽吃多了會加重心、腎負擔 。一日食鹽量應控制在6克以下 ， 食療 ， 要少吃醬肉和其他咸食 。
品種雜一點：
葷素兼顧 ， 粗細搭配 ， 品種越雜越好 。每天主副食品不應少于10樣 。
飯菜香一點：
老年人味覺減退 ， 食欲較差 ， 適當往菜里多加些蔥、姜、醋等調料 ， 做得香一些 。

飯菜爛一點：
食物做得爛一些、軟一些 ， 以利消化 。粗糧細做 ， 便于消化吸收 。
飲食熱一點：
中老年人飲食應稍熱一些 ， 在嚴冬更應注意 。
飯要稀一點：
把飯做成粥 ， 利于老人食用 ， 有益消化 ， 能補充必需水分 。
吃得慢一點：
細嚼慢咽可使食物消化得更好 ， 吃得更香 。易產生飽脹感 ， 防止吃得過多 。

老年人的膳食12點
早餐 好一點：
早餐應占全天總熱量30%-40% ， 質量及 營養價值 要高一些、精一些 ， 便于提供充足的能量 。
【老年人的膳食12點】 晚餐 早一點：
晚餐不僅要少吃點 ， 而且要早點吃 。