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冠心病夏季飲食注意事項 食譜推薦

飲食夏季冠心病注意事項食譜推薦

【導讀】 冠心病 夏季飲食注意事項 食譜推薦  每年的夏天特別是天氣悶熱、空氣當中濕度很大的時候常?？梢钥吹焦谛牟』颊哜赖那闆r 。所以說 ， 在炎熱的夏季 ，  心臟病 的患者更應該注意防暑 ， 保護自己的心臟 。大部分老年人發生冠心病都與飲食有著密切的關系 。雖然冠心病夏季比冬季少發 ， 但比起其他 疾病  ， 夏天依然是冠心病的高發季節 。為此 ， 小編在此提醒廣大冠心病患者：夏季一定要注意飲食 ， 提防冠心病發作 。
飲食清淡
冠心病患者夏季飲食要清淡 。應多吃新鮮蔬菜、水果、黑木耳、豆制品;可適當吃一些瘦肉、魚類 ， 盡量少吃過于油膩或高脂肪食物;在睡前半小時、半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水;如果有條件 ， 可以多喝 綠豆湯 、 蓮子 湯、百合湯、菊花茶、荷葉茶等飲料 。
禁食冷飲
氣溫高時血管處于擴張狀態 ， 而一旦進食冷飲 ， 腸道突遭刺激 ， 引起全身血管立即收縮 ， 血壓突然升高 ， 這時容易突發心絞痛、心梗、腦溢血 。

洋蔥
推薦食譜
黑醋泡洋蔥：
做法：取洋蔥一個與黑醋200亳升 ， 將洋蔥削去薄皮放入大口玻璃瓶中 ， 再倒入黑醋 。浸泡4～5日后 ， 每天食用洋蔥1/3至1/4 ， 分2～3次吃 。
功效：
洋蔥又稱圓蔥 ， 含有二烯丙基二硫化合物的油脂揮發液體 ， 這種液體可降低血脂 ， 防止動脈硬化、心肌梗塞 ， 降低血壓 。一般冠心病及動脈硬化患者每日吃50-75克洋蔥 ， 其作用比吃降血脂藥物還要理想 。此外 ， 洋蔥的滲出物中含微量前列腺素A ， 它能舒張血管 ， 降低血液的黏度 ， 增加冠狀動脈血流量 。

木耳拌芹菜
做法：
步驟1：水發黑木耳洗凈 ， 下沸水鍋燙一下撈出瀝水 ， 冷后裝盤 。
步驟2：芹菜去雜洗凈 ， 切成0.5厘米長的小段 ， 下沸水稍焯片刻 ， 撈出后與黑木耳同裝一盤 。
步驟3：取1個碗 ， 放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水 ， 兌成調味汁 ， 倒入黑木耳芹菜盤中 ， 拌勻食用 。
功效：
芹菜主要含有揮發油 ， 甘露醇等 ， 是輔助治療 高血壓 病及其并發癥的首選之品 。對于血管硬化、 神經衰弱 患者亦有輔助治療作用 。
食用木耳則能刺激腸胃蠕動 ， 加速膽固醇排出體外 。此外 ， 食療 ， 黑木耳中含抗血小板凝結物質 ， 對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果 。

木耳拌芹菜

蒜蓉蒸茄子
做法：
步驟1：茄子去皮 ， 將茄子切成10cm左右的長條 ， 蒜頭 ， 生姜切成末待用 。
步驟2：將茄子放在盤里 ， 上鍋隔水蒸15分鐘 。
步驟3：鍋中少許底油 ， 將蒜末 ， 姜末放入鍋中翻炒 ， 等蒜末 ， 姜末變色后 ， 加點生抽 ， 糖 ， 鹽 ， 蔥花和雞精調味 。
步驟4：茄子隔水蒸15分鐘后取出 ， 倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份 ， 然后澆上我們調的汁攪拌均勻就可以了 。
功效：
茄子中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營養成分 ， 尤其是紫茄子中含有豐富的 維生素 E和維生素P ， 這兩種成分可促使膽固醇降低、毛細血管彈性提高 ， 對心腦血管尤其是冠心病患者有很好的保護作用 。