點“外賣”不踩坑的6個小技巧，第一個尤其重要！本文共1800字閱讀約需3分鐘太不

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太不不看
外賣風險：不衛生、營養不均衡、油鹽多、可能導致過敏
點外賣的6個小技巧：看外賣軟件里店鋪照片+評價里的環境是否衛生，搜【店鋪名+處罰】看有關報道、點套餐、加蔬菜、多選粗糧、優先保證蛋白質、飲料少喝或加冰
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假期結束啦！刷了刷朋友圈，發現很多朋友除了在為要早起頭疼，還為中午吃什么發愁。
今天就來聊一聊外賣怎么點可以營養又干凈，有什么注意事項和小技巧。
外賣的四個風險
｜不衛生
2021年，有很多餐廳被曝出后廚的環境、使用的食材有嚴重的衛生問題，即使是一些知名大型連鎖餐廳也非常令人失望。
不過換一個角度想，這也說明有關部門的監管還是到位的。其中一些監管的形式也在創新，比如成都市市場監督管理局推出的網絡執法短視頻節目《你點我查》——

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市監局的工作人員會突擊檢查網友們點名想讓他們去的餐廳，其中很多餐廳后廚的環境真的是觸目驚心。

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比如上面這家品類排行第一，月銷量6000+的雞雜店，我相信看完沒人愿意再吃了。

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大家一定要用腳投票，這些黑心餐廳被曝光一次就再也不去，只有讓商家認識到信譽破產的成本遠遠大于保障衛生的成本，才能正向激勵那些有底線的商家。
｜營養不均衡
外賣在運輸過程中需要保持較好的形態，這使得可供選擇的食材種類往往比較少，加上簡單的蔬菜難以賣出高價，最終使得可選的范圍及比較實惠的菜肴中很少有蔬菜，或者說量很少。
酸辣土豆絲可能算一個例外，但是土豆是淀粉為主，跟平時的綠葉菜營養價值不可同日而語。

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｜油鹽多
從國民的口味來說，目前我國人民普遍吃的是比較咸的，人均食鹽用量大約是10.5克，而推薦用鹽量應當不超過5克。而一般外賣的含鹽量遠遠不止這些。
過多的鹽會增加你高血壓的風險，長期來說，對于你的腎臟等器官也都不利。
根據2016版中國居民膳食指南，每天烹調油應控制在25到30克，如果換算成白瓷勺的話，也就是兩三勺的量，很多外賣一頓飯就遠遠超過。
｜過敏
如果你比較容易過敏，點外賣時也要小心，因為大多數的餐廳往往做不到嚴格回避過敏原，而且存在著交叉污染的風險。

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不點外賣也行
想一想以前外賣沒有這么方便的時候，你都是怎么過日子的？有很多解決方案。
｜自己做飯
現在有很多非常實用的廚房電器，以及把食材送上門的服務都很方便。你完全可以自己搭配，快動手試試吧，可能并沒有想象中那么難！
我以前分享過如何做到健康帶飯的原則，最主要的是保證食品安全，提前準備的菜肴，一定要趁熱放入密封的飯盒，注意冷藏，吃之前熱透，營養上可以自己搭配。
｜吃零食
你也可以考慮回家之后再多吃點蔬菜，白天以簡單的代餐、健康的零食作為替代。