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冬季吃醋的保健功效防治9種疾病( 二 )

吃醋保健功效


6、解酒醉
在酒精中毒的興奮期，可喝一些醋，幫助解酒，或吃一些糖醋菜肴，如糖醋黃瓜、糖醋排骨等，也有解酒作用 。


冬季吃醋的保健功效防治9種疾病
7、治咳嗽
醋與溫開水按1:1比例于睡前喝，每晚喝1杯，可治咳嗽;醋煮雞蛋，日服1次，可治痰咳;醋與水煮鯉魚，不加鹽，食之治久咳 。
優質陳醋50毫升，花椒20克，苦參30克，放入腳盆內，沖入開水1000毫升，待稍溫后，將雙腳泡入其中15分鐘~20分鐘，每日1次，一般2~3次可見效 。

8、治腳汗過多癥
優質陳醋50毫升，花椒20克，苦參30克，放入腳盆內，沖入開水1000毫升，待稍溫后，將雙腳泡入其中15分鐘~20分鐘，每日1次，一般2~3次可見效 。
9、治感冒
感冒時，每天喝3次醋開水，每次喝1杯(1杯開水滴醋5~10滴);用米醋滴鼻，每次2~3滴，每日2次，連滴3日，可防治感冒;將醋與蜂蜜調勻飲用，主治感冒，兼治喉嚨痛或呼吸器官疾病 。

六種食醋的作用
佐料醋
酸度較低，味濃、醇香、稍甜，具有較強的助鮮作用，適合拌涼菜、蘸吃 。也可以，用于烹調魚、肉類等 。烹調蔬菜時加點醋，不僅使菜肴脆嫩可口，還能保護其中的營養物質不至于流失 。
飲料醋
以果汁、米醋、蜂蜜、麥芽等調和而成，有甜酸適中、爽口不粘的特點 。具有防暑降溫、生津止渴、增進食欲和消除疲勞的作用，飲料醋可供選擇的口味很多，加入冰水和二氧化碳后味感更佳 。
保健醋
添加了保健功能因子的食醋，如氨基酸、維生素、低聚糖、益生菌等 。這種醋酸度較低，口味也不賴，還可以起到一定的強身健體、預防疾病的作用 。


冬季吃醋的保健功效防治9種疾病
釀造醋
用含淀粉、糖的糧食、水果等為原料，經微生物發酵釀制而成，并在釀制過程中不添加冰醋酸，氨基酸等營養成分含量高，有益于人體的新陳代謝 。
配制醋
以釀制食醋為主，加入冰醋酸、食品添加劑等混合配制的調味食醋，沒有其它營養成分 。配制食醋可分為色醋和白醋，白醋可再分為普通白醋和醋精 。
純發酵醋
【冬季吃醋的保健功效防治9種疾病】 使用單一原料，經培育出的霉菌(醋曲)發酵而成，口感純厚，飲用時須加水稀釋 。這種食醋有助于修復胃內受傷的黏膜，雖不好喝，但效果甚佳 。