消化吸收|老人飲食做到十個“宜” 代茶飲

科學飲食是晚年健康的基石。老人飲食講究10個“宜”，您做到了嗎？
食物宜雜建議老人每日選擇谷薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等多種食物，注意葷素、粗細、色澤、口味、干稀搭配。
質量宜高常見的牛奶、雞蛋、豆腐、雞鴨魚肉等都能提供豐富的優質蛋白質。肉類選擇上，建議多吃魚蝦，盡量采用清蒸或白灼的方法。
蔬果宜鮮顏色鮮艷的蔬果往往含抗氧化物質，能調節免疫力。
飲水宜勤老人對口渴的敏感度下降，因此要養成自覺喝水的習慣。每日飲食要適量搭配稀粥、湯、豆漿、牛奶等，另外單獨補充水和淡茶。
【 消化吸收|老人飲食做到十個“宜”】數量宜少老人基礎代謝率降低，建議61-70歲人士的總能量攝入可較青壯年減20%，71歲以上可減30%。注意量少但品種不能少。
飯菜宜香年紀大了，嗅覺和味覺會變遲鈍，易導致食欲降低。
質地宜軟老人的飯菜宜采用蒸、煮、燉、燴、炒等烹調方法。
溫度宜熱食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的，溫熱的飲食最適合上年紀的人。
速度宜緩細嚼慢咽有利于保證食物粉碎效果和胃部健康，同時也有利于消化吸收。此外，要盡量“食不語”，防止食物進入氣管。
口味宜淡年紀大了，不免出現膽固醇和甘油三酯等的升高，需控油；老人的葡萄糖耐量會下降，需減糖；有高血壓風險的老人很多，需減鹽。此外，還要避免吃腌制食品、罐頭、快餐、各種熟食等。
（據人民網）