（三）食物選擇要點
1．控制主食及脂肪攝入量，要點同高血壓病 。
2．保證新鮮蔬菜、水果供給，以提供維生素C、B族維生素和適量膳食纖維 。
3．應多選用豆類及豆制品，這樣既可保證優質蛋白質供給，又能提供必需脂肪酸，避免動物性食品飽和脂肪酸和膽固醇的過多攝入，而且黃豆等還含卵磷脂及無機鹽，對防治冠心病有利 。
4．適當增加海產品，如海帶、紫菜、海蜇等，以便為機體提供豐富的碘 。
5．可多選用水產魚類，因其蛋白質優良，易消化吸收，且對血脂有調節作用，與畜肉類食品相比更適合老年人特點，對防治冠心病有利 。
6．可多選用 冬瓜 、蘿卜、 蜂蜜 、 山楂 等食品 。
7．盡量少用動物肝、腦、腎，魚子，墨斗魚，松花蛋等含膽固醇高的食物以及含飽和脂肪酸高的食品，如肥肉、動物油脂、黃油、奶油等
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