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火腿腸黑幕：豬肉混雞肉

火腿腸

雙匯“瘦肉精”事件過去3年后 ， 火腿腸行業再次曝出“黑天鵝”事件 ， 這次卷入其中的是金鑼 。3月18日央視《焦點訪談》曝光生豬檢疫監管漏洞 ， 在河北、山東部分地區 ， 檢疫監管流于形式 ， 甚至存在檢疫票據貓膩 ， 其間有疑似口蹄疫病豬流入山東德州金鑼 。金鑼集團昨天發表聲明稱 ， “德州工廠立即停產 ， 封存所有在產和庫存產品 ， 并積極配合政府相關部門調查 。”
問題曝光后 ， 農業部責成河北、山東兩省畜牧獸醫部門進行調查 ， 并派出兩個督導組分赴山東、河北與當地畜牧獸醫等部門開展調查 。據悉 ， 政府部門已對部分責任人采取強制措施 ， 并封存金鑼集團臨邑分廠所有庫存產品 ， 全力配合調查處理 。
業內人士指出 ， 河北山東等地生豬檢疫亂象曝光后將給火腿腸行業帶來沉重打擊 ， 消費者信心將受到極大影響 ， 也會引起市場一系列負面連鎖反應 ， 尚未從雙匯“瘦肉精”事件中緩過來的火腿腸行業再遭重創 。食品專家朱丹蓬指出 ， 對于卷入病豬事件的金鑼而言 ， 其在重點市場的份額將受到影響 。
【火腿腸黑幕：豬肉混雞肉】火腿腸行業的亂象不止于此 ， 為降低成本大部分火腿腸企業選擇摻雞肉 ， 很多不習慣看配料表的消費者大多被蒙在鼓里 。據統計 ， 雙匯、金鑼等15個品牌56種不同類型火腿、肉腸中 ， 有多達37種產品都是在豬肉里“混搭”了雞肉 ， 占到近7成 ， 有的甚至添加的雞肉比例還多過豬肉 。