文章插圖
1、蛋白質(zhì)
青少年的機體組織器官發(fā)育迅速，需要攝入充足的蛋白質(zhì) 。蛋白質(zhì)是體重增加的物質(zhì)基礎，尤其是在性成熟生長期及男孩肌肉發(fā)展過程中 。兒童青少年攝入蛋白質(zhì)的目的是用于合成自身的蛋白質(zhì)以滿足迅速生長發(fā)育的需要 。
2、脂類
青少年處于生長發(fā)育的高峰期 ， 脂類可以提供能量和必須脂肪酸 。
3、碳水化合物
碳水化合物的適當攝入將能保證穩(wěn)定的血糖水平和能量供應 。
4、礦物質(zhì)
【青少年每日營養(yǎng)需求】少年期體格的迅速生長發(fā)育、緊張的學習、各種考試的負荷及體育鍛煉，維生素及其他礦物質(zhì)的補充不容忽視 。一般來講 ， 青少年期的營養(yǎng)需要稍高于從事輕體力勞動的成人.青少年時期體格生長迅速，礦物質(zhì)尤其是鈣、鐵的需求量很大 。
5、維生素
維生素需要量增加 ， 尤其對于男孩來說，其能量代謝的增加和肌肉組織的發(fā)展需要大量的B族維生素，如不及時補充，則易導致B族維生素缺乏癥 。另外，還應注意維生素C和維生素A的補充 。

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