低鈉鹽 ， 也被稱為富鉀鹽 ， 是指將食鹽中的一部分氯化鈉用氯化鉀代替了 。 北京大學及英美著名學術機構合作的一項研究發現 ， 在我國用含25%氯化鉀的低鈉鹽代替普通食用鹽 ， 能每年減少45萬人因心腦血管疾病死亡 。
雖然低鈉鹽好 ， 但并不是所有的人都適合 ， 四川省人民醫院腎臟內科副主任醫師彭鯤指出 ， 患有慢性腎病、腎上腺皮質功能減退癥等的腎病患者 ， 不建議食用低鈉鹽 。
建議大家平常要學會健康的吃鹽 。
盡量選擇清蒸、水煮等的烹飪方式 ， 最好出鍋前再放鹽；
烹飪過程中 ， 如果多種調味品一起使用 ， 要小心鹽分超標；
使用限鹽勺 ， 控制好烹飪加的鹽分量 。

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在我們國家 ， 很多人都有飲食重口味、高鹽分的習慣 ， 但鹽分攝入過多 ， 可能會增加高血壓、腎病、胃癌等的發生風險 ， 平常不妨嘗試一下低鈉鹽 ， 并學會健康的吃鹽 。
本文首發于“39健康網”今日頭條
參考資料：
[1]《EHJ：吃得越咸 ， 活得越長？全球181個國家數據顯示 ， 鈉攝入量更高與預期健康壽命延長 ， 全因死亡風險下降有關|臨床大發現》.奇點網.2020-12-30
[2]《哈佛大學最新研究：吃得越咸 ， 壽命越短》.梅斯醫學.2022-07-14
[3]《每年165萬人死于吃太咸！因為會引發這8種常見疾病！》.健康時報.2018-08-15
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