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維生素B|普通人要不要補維生素？這5種各有判斷方法

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維生素B|普通人要不要補維生素？這5種各有判斷方法

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維生素B|普通人要不要補維生素？這5種各有判斷方法

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維生素B|普通人要不要補維生素？這5種各有判斷方法

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對于重視養生但又工作繁忙的人來說 ， 維生素補劑似乎成了“一劑良藥” ， 有人甚至認為不管缺不缺 ， 只要吃了就能防病 ， 讓身體更健康 。



然而 ， 《美國心臟病學會雜志》近日發布一項研究表明 ， 煙酸（維生素B3）和抗氧化劑（維生素A、維生素C和維生素E）可能會增加健康人群的死亡風險 。 也就是說 ， 健康人補充維生素可能弊大于利 。

專家來告訴你什么情況下需要補充維生素 ， 并教你科學攝入 。

補維生素真的健康嗎？
日常生活中 ， 補充維生素的人群為數不少 。 有數據顯示 ， 2014~2016年 ， 我國膳食補充劑總體消費人群比例為40% ， 其中33%的人群每周至少使用2次 ?！渡鼤r報》通過網絡調查發現 ， 超七成受訪者會在“正常飲食之外額外補充維生素” ， 其中70%的人并不是在營養師的指導下補充 ， 而是“覺得自己缺 ， 就補了” ， 或是“受到廣告影響”和“跟隨大家一起補” 。

記者在某購物平臺上搜索“維生素” ， 發現品類非常豐富 ， 有單種維生素補劑 ， 也有復合維生素補劑 ， 月銷量多則上萬 ， 少則上百；還有維生素C泡騰片、軟糖等產品 。
在維生素產品的宣傳簡介中 ， “補充營養 ， 增強免疫”“促進新陳代謝 ， 提升活力”“延緩衰老 ， 亮肌美顏”等字眼是最常見的 ， 很多消費者的評價留言則認為“多吃維生素 ， 肯定沒壞處”“美白防脫發必備”等 。但是 ， 與普通百姓自認為的“服用維生素可以預防疾病”等觀念所不同的是 ， 在營養學領域 ， 維生素補充一直是一個十分有爭議的問題 。 早在2007年 ， 丹麥哥本哈根大學的一項研究就指出 ， 攝入維生素補充劑可能弊大于利 ， 一度引發熱議 。這項研究分析了47項研究 ， 發現一些本來很健康的人服用抗氧化劑 ， 會干預人體自身防御系統的正常功能 ， 有可能會增加早逝風險 。 其中 ， 服用維生素Ｅ死亡率增加4% ， 服用β胡蘿卜素死亡率增加7% ， 服用維生素Ａ死亡率增加16% ， 攝入維生素Ｃ也始終沒有能延年益壽的科學依據 。2019年發表于《美國醫學會雜志》的一項研究表明 ， 大劑量維生素D對骨密度和骨強度的改善并沒有益處 。 美國癌癥研究協會也建議 ， 應該通過均衡飲食攝取適量的維生素 ， 而不是完全依靠補劑 。最近《美國心臟病學會雜志》上的研究則是評估了8295名受試者血液中的6種維生素（A、D、E、C、B12和B9）濃度與美國成年人全因和特定原因死亡風險之間的關聯 。

在多變量調整后 ， 維生素D水平的增加與全因和特定原因死亡風險降低有關 ， 而其他幾類維生素水平的增加卻與死亡風險增加有關 。 因此 ， 研究人員認為 ， 多種維生素共同暴露對健康的影響不見得好 ， 值得探討 。
【維生素B|普通人要不要補維生素？這5種各有判斷方法】5種常見維生素要這樣補
維生素是人體所需的五大營養元素之一 ， 能維持人體正常生理功能 ， 可分為脂溶性和水溶性兩大類 。目前世界公認的維生素有14種 ， 包括維生素A、維生素B1（硫胺）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B9（葉酸）、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K等 。 維生素一般無法由人體自己產生 ， 需通過飲食攝入 ， 在保證營養均衡、膳食合理的情況下就能滿足人體每日的維生素需求 。由于現代人生活節奏快 ， 壓力大 ， 導致作息不規律 ， 常常點外賣、漏餐、偏食等 ， 再加上一些食物加工過于精細導致營養損失 ， 維生素攝入不足的情況還是存在的 ?！吨袊用駹I養與慢性病狀況報告（2015年）》對中國內地31個省份近6.3萬名城鄉居民進行了營養調查 ， 結果顯示 ， 我國成年居民有超過80%的人維生素B1、維生素B2攝入不足 ， 人群普遍缺乏維生素A、維生素D 。