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艾草的藥用價值與食用功效

藥用價值艾草食用功效

【艾草的藥用價值與食用功效】 【導讀】艾草的藥用價值與食用功效？艾，別稱家艾、艾蒿，菊科，多年草本植物 。據廣東省中山市中醫院主任中藥師梅全喜介紹，艾葉用于治病已有2000多年的歷史 。我國現存第一部方書，戰國時期的《五十二病方》中就記載有艾葉的療效與用法，以后在歷代本草中均有記載 。在我國盛產優質艾葉的湖北蘄州等地，至今還流傳著“家有三年艾，郎中不用來”的諺語 。更有不少地方戶戶種植，家家收藏艾葉 。孟子曰：“七年之病，，求三年之艾”，可見艾草的藥用價值 。
艾草是《黃帝內經》中提到的為數不多的幾種藥物之一 。中醫名著《傷寒論》、《金匱要略》附方中有兩個用艾的處方：膠艾湯和柏葉湯 。前者為治經寒不調或胞阻胞漏、宮冷不孕癥，取艾葉之暖宮止血作用；后方主治出血不止，此二方至今仍是中醫臨床常用之方 。艾用于灸法醫病的歷史同樣很早 。在《五十二病方》、《靈樞經》中都有關于艾灸的記載 。


艾草的藥用價值與食用功效 
艾草在古代的應用不僅僅是通過口服和針灸來治療疾病，也有不少文獻記載應用艾葉煙熏治療和預防疾病的 。如前述《五十二病方》、東晉時期的《肘后備急方》等早期的醫學著作中就有艾葉煙熏治病的記載 。古代民間認為艾葉燃燒產生的煙有防病、避邪的作用，而現代研究證明艾煙有防病、預防瘟疫的作用，因為艾煙對多種致病菌和病毒都有抑制作用 。
近年來對艾葉的研究更趨深入，在化學成分方面發現艾葉除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等 。在藥理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用 。在臨床應用方面，艾葉廣泛應用于治療婦科疾病如崩漏、痛經，治療呼吸道疾病如支氣管炎、肺結核、感冒等 。