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西洋參的食用價值 西洋參的等級劃分

西洋參食用價值等級劃分

【導讀】西洋參的食用價值？西洋參的等級劃分？西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效 。古語云：“西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之” 。故補而不燥是西洋參的特別之處 。
西洋參的食用價值：
【西洋參的食用價值 西洋參的等級劃分】 性能：味甘、微苦，性寒 。能補氣，養陰，清火 。功效：含十余種人參皂甙、少量揮發油、糖類、氨基酸、無機元素等 。能調節中樞神經系統的興奮與抑制，以抑制較為突出;能抗疲勞、抗缺氧、增強機體適應能力;有抗心律失常、抗心肌缺血、增強心肌收縮力的作用;有促進腎上腺皮質激素分泌的作用;能增強機體免疫功能;有抗利尿及止血作用 。


西洋參的食用價值 西洋參的等級劃分 
西洋參的等級劃分
西洋參外觀性狀直接影響產品的質量及規格等級 。一般以條勻、色黃白，表面細紋密集皇環，質堅，體重，含口中能生津者質量為佳 。
近年我國部分地區引種的西洋參、藥材參形因產地或栽培方法不同而與進口西洋參有較大差別 。有的國產西洋參，蘆頭和參膀象進口西洋參，參體卻似中國人參，體輕松泡，顏色淡黃，在市場上不易銷售，影響經濟效益 。因此引種西洋參一定要按標準的栽培方法進行培植，以期培育出合格標準的西洋參，以提高經濟效益 。
按大小粗細又分長枝參、短枝參及統貨三種規格 。體長約在8cm以上的細根稱為長枝參，短枝參根形短粗，體長約在2.5-5cm之間，統貨長短不一，粗細不等 。西洋參在美國不僅有商品上的規格，同時在收購質量上也有一定的要求 。如對參體要求外形美觀，并按大、中、小的等級劃分;體形又按粒頭、直枝、枝爪、幼身、特幼分為五個等級，質地、生藥的干濕程度也都有一定的要求，劃分等級，，按等論價 。