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馬齒莧的藥膳方 馬齒莧粥清熱解毒

馬齒莧藥膳方馬齒莧粥

【導讀】馬齒莧的藥膳方有哪些？馬齒莧粥的做法？中醫認為，馬齒莧有清熱解毒、涼血止血、散淤消腫的作用 。民間常用來治療腸炎、痢疾等多種疾病 ?？扇□r馬齒莧30～60克，煎水1碗，沖入搗爛的大蒜泥10~15克，過濾得汁，加糖，每天服用2次 。還可以直接用馬齒莧拌涼菜食用，有助于緩解急性腸胃炎 。
此外，還可以飲用藿香生姜湯 。取藿香15克、生姜10克，用水500毫升，煎取300毫升，分早晚兩次，空腹服用，每日一次 。這個偏方具有散寒解表、芳香化濕等作用 。對于惡心嘔吐、腸鳴腹瀉、四肢無力等癥狀，能夠起到一定緩解作用 。
配料:
馬齒莧150克，粳米100克，精鹽、味精各少許，清水適量 。


馬齒莧的藥膳方 馬齒莧粥清熱解毒
特色:
馬齒莧含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、銅、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2，還含有大量的去甲基腎上腺素、鉀鹽、二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、維生素B1等營養成分 。馬齒莧有散熱消腫，利腸滑胎，解毒通淋的功效，粳米具有養胃的功效 。
馬齒莧與粳米共煮成粥，具有健脾胃、清熱、涼血、利尿、助產的功效 。產婦臨產前食之，能滑胎易產 。
操作:
【馬齒莧的藥膳方 馬齒莧粥清熱解毒】 1、將馬齒莧擇洗干凈，入開水鍋中焯一下，撈出，，漂去粘液，切成碎段；粳米淘洗干凈 。
2、鍋置火上，放入清水、粳米，煮至半熟時，加入馬齒莧，再續煮至粥成，用精鹽、味精調味后即可食用 。