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白術的作用 可健脾益氣燥濕利水

作用白術健脾益氣燥濕利水

【白術的作用 可健脾益氣燥濕利水】 【導讀】白術的作用與功效有哪些？白術的藥用價值？白術 ， 是常用的中藥 ， 有健脾益氣 ， 燥濕利水 ， 止汗 ，  ， 安胎之效 。用于脾虛食少 ， 腹脹泄瀉 ， 痰飲眩悸 ， 水腫 ， 自汗 ， 胎動不安 。然而 ， 白術不但是藥 ， 也是菜 。下面就讓我們一起去看看白術的食用方法 。
1、生白術：揀凈雜質 ， 用水浸泡 ， 浸泡時間應根據季節、氣候變化及白術大小適當掌握 ， 泡后撈出 ， 潤透 ， 切片 ， 曬干 。
2、炒白術：先將麩皮撒于熱鍋內 ， 候煙冒出時 ， 將白術片倒入微炒至淡黃色 ， 取出 ， 篩去麩皮后放涼 。（每白術片100斤 ， 用麩皮10斤）


白術的作用 可健脾益氣燥濕利水
3、焦白術：將白術片置鍋內用武火炒至焦黃色 ， 噴淋清水 ， 取出晾干 。
4、土炒白術：取伏龍肝細粉 ， 置鍋內炒熱 ， 加入白術片 ， 炒至外面掛有土色時取出 ， 篩去泥土 ， 放涼 。（每白術片100斤 ， 用伏龍肝粉20斤）
在《本草蒙筌》中記載：“白術咀后 ， 人乳汁潤之 ， 制其性也 ， 潤過陳壁土和炒 。”；在《本草備要》中記載“白術 ， 用糯米泔浸 ， 陳壁土炒 ， 或蜜水炒 ， 人乳拌炒” ， 這也白術的兩大食用方法 ?？梢?nbsp;， 白術入食 ， 歷來已久 。