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添加劑藏廁所檢疫手續是偽造 ＂包油腰子＂利潤大( 三 )

廁所添加劑利潤


九門村多位商家也證實，他們銷售的“包油”腰子，也使用和趙強一樣的制作方法 。
從事加工“包油”腰子多年，趙強也有“失手”的時候 。他回憶，有次和朋友在燒烤店喝酒，烤了三個腰子下酒，其中有他自帶一個“原油”腰子和兩個是燒烤店的“包油”腰子，“我喝醉了，吃的就是燒烤店的‘包油’的腰子，就沒吃出來 。”
趙強說，沒烤前的“包油”腰子能肉眼辨別，“原油”腰子油全部覆蓋在腰子表面，“包油”的則只有中間帶油兩頭都露出來，但燒烤后兩者難以分辨 。“顧客不是天天吃腰子，一次也就吃一兩個，根本吃不出來真假 。”
另有業內人士介紹，消費者還可在燒烤前查看腰子上的肥肉是否自然長在凈腰組織里，且腰身與脂肪間是否有一層薄膜狀組織來進行分辨 。
“我們平時都不吃自己生產的‘包油’腰子，化學品粘的，肯定有危害，”趙強說，他做的腰子主要供應河北及北京西南郊肉類水產品市場 。
沒有監管的流通銷售
偽造檢疫手續;燒烤攤“包油”腰子利潤大
春、夏羊腰子銷售旺季會一直持續到國慶過后 。每到旺季，趙強會雇七八個人幫忙，平均每人一天粘80多斤“包油”腰子，一天能產近700斤，再以每斤8.5元的出貨價由貨車運送至北京，1噸起送，隔天發一次貨，他需要承擔運費每噸200元 。“刨除所有成本費一斤賺8毛錢，去年銷售量近百噸，掙了大概16萬 。”
“上哪去弄證?我就是無證生產 。”趙強坦言，自己并沒有任何資質和手續，同樣沒有檢驗檢疫合格證，但他生產加工“包油”腰子卻能順利進入北京的市場，村里其他生產“包油腰子”的家庭作坊也是如此 。
《中華人民共和國動物防疫法》規定，屠宰、出售或者運輸動物以及出售或者運輸動物產品前，貨主應當按照國務院獸醫主管部門的規定向當地動物衛生監督機構申報檢疫 。動物衛生監督機構接到檢疫申報后，應當及時指派官方獸醫對動物、動物產品實施現場檢疫;檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標志 。
趙強介紹，假如客戶需要檢驗檢疫合格證，他隨時都可以自己去印，“印本地不行，就印外地的” 。趙強說，他通過偽造檢驗檢疫合格證，仿制外地的標簽貼銷售多年，一直沒有出過事 。同樣，購買“包油”腰子的西南郊市場多家商戶表示，他們并無檢驗檢疫合格證 。
批發來的“包油”腰子又流向了哪里?“我們也就靠量賺錢，真正賺錢的是燒烤店，利潤高 。”西南郊市場多位攤主稱，燒烤店是“包油”腰子最主要的客戶 。
昨日，采訪人員分別在豐臺區三環新城、劉家窯橋及東城區磁器口周邊隨機探訪了10家小燒烤店或路邊燒烤攤，其中4家銷售的羊腰子都是“包油”腰子 。
在劉家窯路一家燒烤店，老板在點餐單上注明鮮腰子和凍腰子，采訪人員詢問兩者區別，經一再追問老板承認，“凍腰子就是包油的 。”
磁器口附近一家燒烤店內，數串羊腰子擺在冰柜上 。燒烤店老板坦言，他們是從農貿市場批發來的“包油”腰子 。此后，多家受訪燒烤店也均表示他們烤的是“包油”腰子 。
有業內人士向采訪人員粗略算了一筆賬，以用單個整腰切開制作，燒烤店普遍售價15元一串的“大腰子”為例，如使用每斤40元每個8元的“原油”腰子，單個利潤7元，每斤利潤35元;而使用“包油”每斤10元單個2元的“包油”腰子，單個利潤13元，每斤利潤65元 。