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百合干的好還是新鮮好

生活百科百合


百合干的好還是新鮮好

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【百合干的好還是新鮮好】1、二者營養價值區別不大，主要區別在于含水量 。干百合是用新鮮百合晾曬干制而成，含水量比鮮百合低 。另外，二者吃法也不太一樣，新鮮的百合可用于烹制各種菜肴 ， 炒著吃、燉湯吃都可以，口感清爽；而干百合一般只能用來燉湯或者煮粥、煮甜湯等，口感綿粉 。
2、百合 ， 又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬，多年生草本球根植物 ， 原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種 ， 其中55種產于中國 。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等 。鱗莖含豐富淀粉，可食，亦作藥用 。