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小寒過后 ， 天氣是一天比一天冷 ， 這樣的天氣很容易讓人感覺干燥和口渴 。 而水果營養豐富 ， 水分充足 ， 恰好是解渴又滋潤的選擇 。 很多人卻在冬季卻減少了對水果的攝入量 ， 覺得冬天吃水果冷冰冰不舒服 ， 其實冬季多吃水果對我們的健康有著重要的益處 。
?冬天生吃水果 ， 確實容易受涼 ， 尤其是腸胃不好的老人小孩 ， 吃完容易受涼壞肚子 。 在這個關鍵的時候 ， 還是建議大家把水果弄熟再吃 ， 可能有人會問 ， 水果弄熟營養價值不全跑了 。
非也 ， 水果含有豐富的碳水化合物、維生素、膳食纖維、礦物質等 。 經過高溫弄熟后的水果 ， 只有很少的維生素會被破壞 ， 其他營養成分是沒有損失的 ， 所以可以放心弄熟吃 ， 而且弄熟后的水果吃起來也是別有一番風味 。 小寒過后 ， 4種水果弄熟吃 ， 是潤肺護腸道的“良藥” ， 比生吃更補人 。
?一、梨子
冬季氣候寒冷干燥 ， 造成皮膚干癢、喉嚨不舒服是最讓人頭痛的事情 。 而梨子被譽為“百果之宗” ， 清甜爽口、水分充足 ， 含有豐富的維生素C和維生素E ， 可以促進皮膚的新陳代謝 ， 還可以潤肺止咳 ， 是冬季被食用最多的水果之一 。
?推薦食譜【川貝燉雪梨】
1.準備一個新鮮的大雪梨 ， 再準備一些川貝放入碗中 ， 加入溫水浸泡1個小時 ， 浸泡過的川貝 ， 更容易蒸透 ， 燉出來效果更好 。
?2.把雪梨清洗干凈 ， 不要去皮 ， 直接切成小拇指大小的小方塊 ， 放入燉盅內 ， 加入純凈水 。
3.再把浸泡好的川貝放入燉盅 ， 再加入適量冰糖 ， 蓋上蓋上蒸鍋 ， 上汽后大火蒸30分鐘 ， 時間到了以后取出 ， 就可以直接食用了 。
?二、甘蔗
甘蔗雖是秋季豐收的水果 ， 但在農村 ， 秋收的甘蔗一般會放在地窖中儲存起來 ， 留在冬季食用 。 因為冬天氣候干燥又是少水果的季節 ， 而甘蔗含水量高達80％ ， 這個時候再拿出甘蔗出來吃 ， 正好可以緩解燃眉之急 ， 而且甘蔗還含有豐富維生素、碳水化合物、有機酸以及各種礦物質 ， 這些營養物質對人體也是大有益處 。
?推薦食譜【甘蔗燉馬蹄】
1.準備一個梨子、一些馬蹄、幾段甘蔗 ， 把這幾樣都清洗干凈 ， 特別是馬蹄容易藏泥沙 ， 要仔細清洗 。
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