煮好雞湯，盛出一大碗，雞肉撕成雞絲 ， 把湯放入鍋里加熱，加入鹽，胡椒粉 。淀粉加水 ， 慢慢加入雞湯里 。不停攪拌 。加入雞絲 。還可加入木耳丁 。雞蛋打散，加入滾燙的雞湯里 。盛出，撒上香菜即可 。
【撒湯的做法】SA湯是中國地方特色傳統風味小吃，為河南省非物質文化遺產，安徽省宿州市非物質文化遺產 ， 并獲得山東省十大金牌旅游小吃、中國首屆金牌旅游小吃 。
《說苑·雜言》中就有“七日不食，黎羹不糝”的記載 。《禮記·內則》稱：“糝，取牛、羊肉，三如一 ， 小切之 。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之 。”這里所說的“糝” ， 頗類今糝 。

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