糯米可以直接打成糯米粉 。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米 。糯米是制造粘性小吃 ， 如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料 。
【糯米可以直接打成糯米粉嗎】糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上 ， 待水滴干了，把濕的糯米粉團掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的 。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名 。
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