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濕盤子是細菌滋生的溫床

濕盤子

美國科學家經過實驗證實，“濕漉漉的盤子是細菌滋生的溫床” 。在人們洗好餐具，收進碗柜之前，如果沒有經過干燥處理的話，餐具就很可能被細菌污染 。

在這項實驗中，研究人員選取了100個未清洗的盤子，他們將其中的一半清洗后，讓每個盤子表面存留少量的水，再疊放起來，另外50個盤子清洗后，在空氣中干燥24小時后再存放 。最后分析發現，未經干燥的盤子上生長的細菌，數量明顯多于經過干燥的盤子 。
細菌喜歡在潮濕的環境中生存 。如果餐具洗完后沒有晾干，就直接收起來，再加上碗柜內通風不好、溫度較高，就更容易滋生細菌，進而污染食物 。而在完全干燥的環境中，細菌存活的幾率會大大降低，如果將餐具充分干燥，就不會給細菌提供生存環境了 。
【濕盤子是細菌滋生的溫床】科學家們建議，在家里，烘干餐具最好使用消毒碗柜，這樣才能更好地保證衛生 。如果沒有條件，刷完餐具后，至少也應該控晾一會兒，可以準備一個餐具架，將碗和盤子垂直放置在上面 。只有這樣，才能不給細菌以生存和繁殖的環境，保證餐具的衛生和食品的安全 。