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新茶雖然好貯存更重要

新茶

茶葉再好，如果存放不當則很容易變味 。引起茶葉不良變化的原因很多，溫度、濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成茶葉色澤、香氣的流失 。

生石灰貯存法：選用干燥、封閉的陶瓷壇，放置在干燥、陰涼處，將茶葉用薄牛皮紙 包好，扎緊，分層環排于壇的四周，再把灰袋放于茶包中間，裝滿后密封壇口，灰袋最好每隔1—2個月換一次，這樣可使茶葉久存而不變質 。
木炭貯存法：取木炭1公斤裝入小布袋內，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，直至裝滿，再密封壇口，裝木炭的布袋一般每月應換裝一次 。
暖水瓶貯存法：將茶葉裝進新買回的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹以膠布 。此法最適用于家庭保管茶葉 。
冷藏貯存法：將含水量在6%以下的新茶裝進鐵或木制的茶罐，罐口用膠布密封好，把它放在電冰箱內，長期冷藏，溫度保持在5℃，效果較好 。
【新茶雖然好貯存更重要】另外，茶葉要放在較高的通風處，陽光不要直射茶罐 。買茶葉的量以一個月能喝完最好 。