1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

網售“私房菜”將被戴上“緊箍”

食品安全食藥監局

近期發布的《網絡食品經營監督管理辦法（征求意見稿）》規定“網上經營土特產應取得食品經營許可或備案憑證 ， 網絡食品交易第三方平臺如不能提供經營者具體信息須擔責 ?！边@意味著 ， 食品在內網售商品監管不但將越來越嚴密 ， 而且對違法行為的打擊將更突出“效果” 。
面對這多項規定 ， 多位網售食品店主都擔心“以后只能洗洗睡了” 。
調查：網售食品“自制”打主力
“純手工 ， 純天然 ， 絕對土特產 ， 自家秘制毫無添加劑 ， 超市里沒得賣”……無論是淘寶食品站還是手機微商的朋友圈 ， 這樣的宣傳無處不在 。8月24日 ， 采訪人員登錄淘寶網以“自制食品”為關鍵詞進行搜索 ， 獲得了2819個搜索結果 ， 豆腐乳、堅果、調味品、水產品……品種相當多 ， 而且有些市面難見 。
“鄉下人”初級農副產品網店內售賣的梅菜干、筍干、番薯干等均為自家親手腌制 ， 沒有經過任何的食品安全許可和檢測 ?！拔覀儼b使用的是自封袋 ， 快遞的時候再加一個紙箱 ， 沒什么問題的 ?！钡曛鞅硎?nbsp;， 就連包裝袋都是自己買的白色塑料密封袋 。采訪人員對比發現 ， 該店內食品價格比超市內便宜近1/3 ， 銷量不錯 。
而微商“美食廚房”銷售自制秘制牛肉干、豬肉干、芝麻豬肉條以及多種特色醬料 ， 其老板直言：“都是自家手藝 ， 也只是在朋友圈里傳 ， 收個手工錢而已 ， 又不是辦廠 ， 也就沒有營業執照 ， 更沒有食品生產許可證 ?！辈稍L人員從工商、食藥監等部門相關人士處了解到 ， 利用互聯網銷售假劣食品藥品的違法行為身份隱蔽 ， 追溯困難 ， 比如有的標稱成都某某企業 ， 但平臺歸屬地、服務器所在地卻在廣東；宣稱有實體店、實體廠的經營者、生產者 ， 其店與廠要么是虛擬的 ， 要么是“黑作坊” ， 并沒有獲得合法資質 ， 產品質量安全缺乏保障 。
監管：網售食品全覆蓋
剛剛由國家食藥監總局發布的《網絡食品經營監督管理辦法（征求意見稿）》除明確規定“網上經營土特產應取得食品經營許可或備案憑證 ， 網絡食品交易第三方平臺如不能提供經營者具體信息須擔責”外 ， 還將網絡食品經營界定為“通過互聯網銷售食品（含食用農產品、食品添加劑）的經營活動” 。“也就是說 ， 網絡經營的土特產、朋友圈中流行的各種糕點、小菜、零食也在監管范圍內 ?！背啥际惺乘幈O局相關人士解讀該新規時表示 ， 辦法規定“自行設立網站從事網絡食品經營 ， 須具有網上查詢、訂單生成、合同簽訂、網上支付等交易服務功能；同時 ， 建立交易安全管理制度 ， 實現食品交易全程可追溯” ， 而且“網絡食品經營者應當在其網站首頁或者經營活動的主頁面醒目位置 ， 公示營業執照、許可證件或者備案憑證 。應當按照國家有關規定向消費者出具發票等銷售憑證” 。
反應：個人賣家難轉成正規軍
采訪人員了解到 ， 網絡上的食品銷售主體主要分為三類 ， 包括傳統的食品制造商或品牌商 ， 傳統的渠道商或零售商 ， 以及個人賣家 。前兩者實現規模生產或規模銷售 ， 在證照和生產經營上比較規范 ， 而個人賣家數量遠遠高于前兩者 。