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盤點2015年科學家們做過的咖啡研究

2016年1月18日訊 /生物谷BIOON/ --咖啡是一種用經過烘焙的咖啡豆制作出來的含有咖啡因的飲料 ， 與可樂 ， 茶同為流行于世界的主要飲品 。而一直以來咖啡是否影響健康是很多人都極為關心的話題 ， 多年以來科學家們對于這個問題一直爭論不休 。今天小編就帶著大家看看過去都有哪些跟咖啡有關的研究進展 。
 
1.喝咖啡還能預防糖尿?。?br /> 對動物進行研究發現 ， 每天喝四杯咖啡似乎可以降低患2型糖尿病的概率 ， 因為咖啡中含有兩種特殊的化合物 。長期以來 ， 研究者們都希望可以用化學藥物來預防糖尿病 。
具體來說 ， 咖啡醇會增加肌細胞里葡萄糖的攝入量 ， 它的工作原理類似于目前治療糖尿病的處方藥 。但是我們需要意識到 ， 這個實驗是在動物身上進行的 ， 可能不一定適用于人類 。
2.青少年喝咖啡容易得心血管疾病
最近一項來自于加拿大的小型調查研究結果表明 ， 年輕人如果有長期飲用含咖啡因飲料的習慣的話 ， 他們血液中的胰島素含量會急劇升高 ， 這會極大地增高未來生活中患II型糖尿病的風險 。
【盤點2015年科學家們做過的咖啡研究】 從事這一研究的研究者們認為 ， 咖啡因能夠破壞機體對高血糖的抵御機制 。這會導致"胰島素耐受"的現象 ， 即身體不得不產生更多的胰島素從而清除血液中過多的糖類 。
年輕人相比成年人更易受到影響 ， 原因在于他們的身體往往不夠成熟 ， 另外年輕人對含咖啡因飲料的熱衷程度也較高 。
 
3.懷孕期間適度飲用咖啡不會影響胎兒的正常發育
發表在《American Journal of Epidemiology》雜志上的一篇文章指出：婦女在懷孕期間攝入咖啡因并不會對腹中的胎兒將來的智商以及行為產生負面的影響 。
研究者們比較了婦女在懷孕期間的咖啡因攝入情況以及兒童出生后4-7歲時的智力發育與行為模式的差異 。參與研究的對象總共有2197對母子 ?？Х纫虻臄z入量是通過檢測孕婦在懷孕20周到26周之間血液中副黃嘌呤的含量確定的 。
根據分析 ， （由低到高排列）位于90%分布區間的孕婦在懷孕早期血液中副黃嘌呤的含量為1405ug/L ， 而到6個月以后副黃嘌呤含量達到了1526ug/L 。25%區間的孕婦血液中副黃嘌呤含量分別為早期的97ug/L與187 ug/L ， 等等 。根據預測 ， 作者估計在95%區間范圍內的孕婦血液中副黃嘌呤含量將達到1845ug/L ， 相當于每天喝6杯咖啡 。
“在懷孕中后期 ， 6-9月之間 ， 血液中的副黃嘌呤濃度與兒童7歲時的智商 ， 4歲時的內在行為以及7歲時的外在行為之間具有非線性的關系” 。
4.咖啡研究再來！喝咖啡可降低死亡風險
近日一項研究發現 ， 每天喝上兩到三杯咖啡不僅會讓你的一天過得更輕松 ， 還有可能降低因心臟疾病或其它疾病發生死亡的風險 。相關研究結果發表在國際學術期刊Circulation上 ， 這項研究發現每天喝適量咖啡的人（每天不超過5杯）因心血管疾病、神經疾病、2型糖尿病以及自殺而導致死亡的風險會更低 。
研究發現不管是含有咖啡因還是不含咖啡因的咖啡 ， 都會帶來類似的結果 ， 這表明不僅是咖啡因能夠為健康保駕護航 ， 咖啡豆中的其他一些天然化合物也可能發揮作用 。
 
5.JCO：每天喝咖啡 降低結腸癌復發風險