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健康小常識 做到7點健康不分離( 三 )

健康常識


功效：溫腎補陽 。
主治：陽虛浮腫、肢軟、畏寒、小便頻數等腎陽不足者食用 。
白果蓮子粥
原料：白果10枚 ， 蓮子50克
做法：蓮子加水煮熟 ， 加入炒熟白果(去殼)共煮粥 。
功效：適用于腎精不固之遺精 ， 咳喘者 。
鹿尾羊肉湯
原料：羊肉一斤、鹿尾、熟附子、巴戟各八錢、杜仲五錢、生姜二片 。
做法：羊肉洗凈 ， 切成小塊 ， 同三味中藥及調料 ， 加開水適量 ， 用燉盅隔水燉三小時即成 。
功效：溫腎扶陽;腎陽虧損、性功能減退、骨痛腰酸、夜悄頻多 。集補虛之大成 ， 為腎陽不足者之有效食物 ， 療效甚佳 。
田雞粥
原料：白米150克 ， 田雞300克 ， 精鹽、芫荽、蔥、姜、芡粉各適量
做法
(1)將芫菜洗凈 ， 切成末 。蔥洗凈切碎 。姜洗凈切成片待用 。白米淘洗干凈 ， 瀝干水 ， 用少許鹽和生油拌勻腌制 。
(2)煲洗凈置大火上 ， 注入清水2500克 。待煲內水滾沸 ， 下米入煲 ， 待再滾 ， 改用小火繼續煲煮 ， 并經常攪動 。
(3)田雞去皮去內臟 ， 洗凈斬成塊 ， 加姜片、精鹽、生油、芡粉拌勻腌制待用 。
(4)白米粥煲1個半小時后 ， 放進田雞塊 ， 待再滾沸后 ， 下鹽調好昧 ， 再略滾片刻即可成 ， 食時加蔥花和芫荽末 。
功效：補虛強精 ， 退熱 ， 益氣 。
腰痛骨刺湯
原料：新鮮牛肉六兩、海馬、龍眼肉、肉蓯蓉、淮山各五錢、高麗參片、巴戟各四錢、牛蒡根、黑豆、白蓮子各一兩、海雀三只、黑棗三枚 。
做法：牛肉洗凈 ， 放于滾水中灼兩分鐘;黑豆洗凈 ， 蓮子用暖水浸半小時 ， 其余藥材料洗凈 。
功效：壯陽補腎、強壯機能、補氣血、健筋骨、抑制骨質增生 ;腰痛、骨質疏松、骨刺、坐骨神經痛 醫`學教育網搜集整理 。
瘦肉粥
原料：白米200克 ， 半肥瘦豬肉100克 ， 豬腰1個 ， 豬肝50克 ， 粉腸200克 ， 豬心1個 ， 瑤柱15克 ， 精鹽、味精、芡粉各適量 ， 蔥花少許
做法
(1)將瑤柱用溫水浸透至軟 ， 撕成細絲 。白米淘凈 ， 瀝干水 ， 加少許精鹽、生油拌勻腌制待用 。
(2)將粉腸用鹽、醋兩面捏揉 ， 搓洗干凈 ， 用清水浮;洗干凈 ， 待用 。
(3)煲洗凈 ， 注入清水2500克;置大火上 ， 待滾沸 ， 下白米、瑤柱 ， 再次滾沸后加進粉腸 ， 改用小火煲煮 ， 并經常攪動 。
(4)豬肉洗凈 ， 剁成茸 ， 加芡粉拌勻 ， 捏成小肉丸 ， 待用 。
(5)豬腰剖成兩半 ， 剔去臊筋 ， 切成片 ， 加些醋和鹽捏勻 ， 腌10分鐘 ， 放進清水里浸漂 。豬肝切成片 ， 用清水洗去血水 ， 再加些醋和鹽拌勻 ， 腌10分鐘 ， 放進清水里浸漂 。
(6)粥堡約1小時后 ， 取出粉腸 ， 切成段 ， 放入再煲半個小時后 ， 放進豬腰片、豬肝片、肉丸拌勻 ， 待再滾后 ， 用精鹽、味精調昧 ， 即可裝碗 。食時加些熟咸蛋粒和蔥花 。
功效：滋補強腎 ， 補虛 。
枸杞羊腎粥
原料：羊腎兩對、羊肉500克、枸杞葉500克、粳米250克、蔥白、清水