5類人最好別碰老火湯1、高尿酸和痛風人群湯中嘌呤含量較高 , 特別是用海鮮、肉類、蘑菇、動物內臟等食材煲的老火湯 , 容易升尿酸 , 引發痛風 。 2、“三高”人群很多湯都是高脂肪、高熱量、高鹽 , 三高人群喝多了 , 會加重病情 , 所以最好喝清淡一點的湯 。 3、肥胖人群老火湯經過長時間的燉煮 , 脂肪含量一般都比較多 , 喝多了更容易發胖 。
4、腎不好的人湯中嘌呤和磷含量都比較高 , 這兩種物質對腎都不太友好 。 嘌呤攝入過多可能會引起血尿酸的升高 , 引起痛風性腎病 。 磷攝入過多 , 就會增加腎臟的負擔 , 對于腎不好的人來說 , 喝了含磷較多的湯之后 , 就會“雪上加霜” 。 5、胃不好的人胃病尤其是胃酸分泌過多者 , 不宜吃濃肉湯、濃雞湯泡飯 , 這些湯中含氮浸出物會刺激胃酸的分泌作用 , 使病情加重 。
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