文章插圖
1、主料：海膽 。
2、配料：雞蛋 。
3、雞蛋加入等量的水，打散 。
4、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時 。
【海膽蒸蛋做法】5、鋪上海膽黃 ， 大火蒸5分鐘左右 ， 海膽黃變色變硬就可以 。
6、海膽黃本身就有微微的鮮咸味，可以不加任何調料的 。
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3、雞蛋加入等量的水，打散 。
4、放入蒸鍋中，蒸到六七成熟，就是剛剛有些凝固時 。
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6、海膽黃本身就有微微的鮮咸味，可以不加任何調料的 。