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【2克酵母粉怎么量】可以用0.1克精度的精密電子稱；還可以用有刻度的量杯容器量 。酵母在發酵面包和饅頭的過程中，面團中會產生大量的二氧化碳氣體，蒸煮過程中,二氧化碳受熱膨脹，于是面食就變得松軟好吃了 。
酵母是一種單細胞真菌，在有氧和無氧環境下都能生存 ， 屬于兼性厭氧菌，日常提到的酵母為釀酒酵母，也稱面包酵母 。酵母 ， 在營養學上被叫做“取之不盡的營養源” ， 不但含有蛋白質、碳水化合物和脂類 。
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