馬上就要進入春天了 ， 又到了四季更替 ， 氣候變化的季節 。
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愛惹事的人 ， 飲食上要多加注意 。
今天的這道菜選用了時令蔬菜 ， 不僅營養成分的吸收倍增 ， 而且口感和口感都極佳 ， 尤其是增進食欲 。
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【這道菜的價格不貴，加進去炒一下，吃完就拿不住筷子了，全家人都喊香了】它肯定會和它一起多吃三碗飯 。
防癌補腎的西蘭花是“上天賜予的天然良藥” 。 不貴 ， 好吃又好看 。
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它還是“最好的血管清潔劑” ， 可以防止膽固醇氧化 ， 防止血小板聚集在一起 ， 從而降低患心臟病和中風的風險；孩子常吃西蘭花 ， 可以促進生長發育 ， 保持牙齒和骨骼正常 ， 保護視力 ， 提高記憶力 。
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韭菜被譽為“清腸草” ， 含有大量的維生素和粗纖維 ， 能促進腸胃蠕動 ， 治療便秘 ， 預防腸癌；韭菜滋補肝腎 。
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【肉丁韭菜西蘭花】
材料：西蘭花240克 ， 韭菜60條 ， 去皮肥瘦豬肉90克 ， 蔥姜末少許 ， 生抽1勺 ， 料酒半勺 ， 淀粉1勺 ， 水淀粉適量鹽適量 ， 植物油適量
實踐：
1準備材料 。
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西蘭花洗凈 ， 選擇韭菜洗凈
2將西蘭花切成小朵；將韭菜切成小塊；肥瘦豬肉切小方塊 ， 加入生抽、料酒、淀粉、蔥花、姜末 ， 拌勻 ， 腌5分鐘
3鍋內加入清水 ， 加入少許植物油和鹽 。
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鍋燒開后 ， 倒入西蘭花 ， 焯水 。 打開后 ， 將其取出并放入一盆冷水中冷卻以備后用 。
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4炒鍋放入適量植物油 ， 油溫30%熱 ， 加入肉丁翻炒至變色
5加入干西蘭花和韭菜 ， 翻炒均勻
6加鹽調味
7倒入水淀粉勾芡 ， 翻炒均勻即可食用
小麗小貼士：
1西蘭花保持綠不黃的方法：用開水燙一下 ， 馬上過涼水
2韭菜的量可以稍微多一些 ， 味道比較濃郁 ， 可以搭配多食來增進食欲
3這道菜用肥肉和瘦肉做的味道更好
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