“陽康”后要吃益生菌、喝電解質飲料？權威專家解疑 |市民防疫新科普 _健康小知識

本文轉自：上觀新聞摘要：談及電解質飲料，汪正園博士認為有“智商稅”之嫌。

文章圖片
前陣子，一段關于新冠病毒XBB.1.5變異株的朋友圈言論流傳甚廣，其中提到：要吃益生菌和電解質飲料。這兩種食品可否應對未來可能出現的XBB.1.5感染？“陽康”后還有哪些保健方法？今天下午，浙江大學生物系統工程與食品學院教授何國慶、上海市疾病預防控制中心副主任醫師汪正園來到上海科普大講壇，同公眾交流了“‘陽康’后的腸胃健康與膳食營養”這個話題。
何國慶教授介紹，腸道是人體最大的“加油站” ，也是人體最大的免疫器官，約占人體總量70%的免疫細胞分布在腸道，約70%的血清免疫球蛋白A也在腸道里。科學家發現，人體腸道內有約1600種菌群。它們與生命健康息息相關，可分為有益菌、中性菌、有害菌三類。其中，中性菌在抗生素等因素引發體內環境異常后，會“黑化”成有害菌。有害菌和中性菌能引發胃腸功能障礙性疾病，包括腹脹、便秘等功能性疾病，腸炎、細菌性腹瀉等感染性疾病，以及潰瘍性結腸炎、克羅恩病等免疫性疾病。

文章圖片
感染新冠病毒后，一部分人會腹瀉，顯示病毒有能力攻擊腸道，引發腸道菌群紊亂。最近，中國疾病預防控制中心回應了公眾關注的XBB.1.5變異株問題，稱一些新冠病毒感染者確實有嘔吐和腹瀉的癥狀，但通常1—3天可以自行緩解。
由此可見，食用益生菌在疫情期間有助于保護腸道健康，可以增強人體免疫力，避免出現腹瀉、便秘等機能性腸道紊亂。《新型冠狀病毒感染診療方案（試行第十版）》針對重型、危重型營養支持治療提出：可使用腸道微生態調節劑，維持腸道微生態平衡，預防繼發細菌感染。這也提示我們：使用腸道微生態調節劑是“陽康”后的一種營養支持方式。
如何選擇益生菌產品？何國慶說，益生菌是活的微生物，當攝入足夠數量時，會對宿主起到有益健康的作用。足夠數量、活菌狀態、有益健康功能，是益生菌的三個核心特征。目前市場上的益生菌產品分為藥品、保健食品、普通食品三大類。其中，國內益生菌保健食品的功能主要集中在調節腸道菌群和增強免疫力。選購益生菌食品時，要注意活菌數量，每克或每毫升食品應含有100萬個以上活菌。
【“陽康”后要吃益生菌、喝電解質飲料？權威專家解疑 |市民防疫新科普】“固體產品通常標有活菌數和保質期。而常溫液態產品通常都經過滅菌處理，不含活菌。 ”何國慶提醒， “冷鏈運輸、冷柜儲存的液態產品才含有活菌。 ”

文章圖片
談及最近很火的電解質飲料，汪正園博士認為有“智商稅”之嫌，因為溶于水溶液中或在熔融狀態下自身能夠導電的化合物都是電解質，比如淡鹽水、礦泉水，都屬于電解質飲料。
作為營養學博士，汪正園推薦公眾在感染期間和“陽康”后喝淡鹽水、運動飲料。它們都屬于電解質飲料，可以補充人體發熱后失去的水分和電解質。 “淡鹽水是首選，運動飲料也很好，它們含有一定的糖、維生素和電解質。 ”
補充電解質的最簡單方式是喝淡鹽水，最好方式不是喝電解質飲料，而是吃新鮮蔬菜和水果，因為它們不僅富含電解質，還含有豐富的維生素、植物化學素、膳食纖維等對機體免疫非常重要的物質。