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香菇發菜蝦仁湯怎么做

生活百科香菇

1、材料：發菜適量、香菇2朵、蝦仁適量、雞蛋1個、鹽5克、蔥5克、姜5克、料酒少許、水淀粉適量、水適量 。
2、把發菜放入涼水中浸泡15分鐘，同時用筷子把發菜攪散 。
3、處理蝦，把蝦切成2公分的蝦丁 。
【香菇發菜蝦仁湯怎么做】4、起油鍋 ， 蔥姜末爆香 。
5、放入香菇丁和蝦丁翻炒，同時倒入少量的料酒 。
6、待蝦丁變色后把發菜和泡發菜的水一起倒入鍋內 。
7、待開鍋后撒入適量鹽，開小火撒入雞蛋 ， 撒的時候蛋液盡量細一些 。
8、倒入水淀粉，出鍋前淋上少許香油即可 。