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意大利面怎么快速煮軟

生活百科意大利

煮面的水里要加半勺鹽 ， 煮時等沸騰后 ， 將面輻射狀放入 ， 攪散后蓋上鍋蓋 。等水沸騰后再10分鐘基本已軟 。也可買細小的意大利面，煮面速度會加快 。如還不行，可先把面泡一天，再稍微煮一下即可 。
【意大利面怎么快速煮軟】關于意大利面條的起源 ， 有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法 。作為意大利面的法定原料 ， 杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好 。
意大利面根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數千種 。