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教你做法簡單易學窩窩頭香軟可口 窩窩頭怎么做

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教你做法簡單易學窩窩頭香軟可口 窩窩頭怎么做

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歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題 。窩窩頭怎么做，教你做法簡單易學窩窩頭香軟可口很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：面粉200克，酵母3克，煉乳30克，開水200克，玉米粉150克，溫水適量 。
【教你做法簡單易學窩窩頭香軟可口 窩窩頭怎么做】2、準備一個大碗，把玉米面倒入碗中，然后把開水倒入，用筷子不停攪拌，直到面粉攪拌成糊狀，然后放在一邊，等玉米糊涼了 。
3、準備一碗溫水，將酵母倒入水中 ， 攪拌均勻，將酵母水倒入玉米面糊中，一定要等到玉米粉，再倒入酵母水 。如果溫度太高，酵母就不能存活 。然后在碗中加入煉乳和面粉 ， 攪拌均勻，揉至面團變得光滑 。
4、然后把面團揉成條狀 ， 分成小球，用保鮮膜蓋好，這樣可以防止面團風化 ， 外觀開裂 。然后將小丸子揉成窩的形狀，放入蒸籠中蒸半小時左右 。如果是冬天醒來，可以在蒸籠里放一些溫水，增加溫度和濕度 。
5、然后鍋上冷水，開大火蒸20分鐘左右，包子就做好了 。這個時候不要開蓋，再燜5分鐘左右再開蓋，這樣我們香軟可口的包子就做好了 。
6、制作窩窩頭時，由于面團吸水性不同 ， 加水量也不同 。不能放太多水，否則窩窩頭的窩很容易消失 。加水時，最好分幾次少量加水，慢慢來，否則容易多加水 。
7、攪拌玉米粉時，最好先用開水攪拌，再用筷子，這樣玉米窩頭的口感會比較細膩 。然后 ， 將酵母用溫水融化，再加入玉米粉中攪拌，從而激活酵母的活性 。
8、饅頭要醒兩次也很重要 。夏天的時候，你只需要直接在鍋里叫醒它們就可以了 。冬天可以在蒸籠里放一點溫水，可以保持空氣中的溫度和濕度，有利于饅頭的醒發 。另外，你可以把它們放在烤箱里發酵 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。