以下文章轉載自下廚房 ， 食譜作者@廚房筆記-fang
看著這高顏值的「肉末水蒸蛋」 ， 香氣隔著屏幕都要飄出來了～
在蒸蛋金黃色的漂亮外衣表面澆上咸香美味的肉末 ， 舀起一勺吸溜下肚 ， 轉眼間一盆蒸蛋就見底啦！
?食譜作者來安利
@廚房筆記-fang：
“今天分享一道我家寶寶超級喜歡的家常菜！比布丁還要嫩滑的肉末水蒸蛋 ， 口感嫩滑 ， 肉末鮮香 ， 入口即化 ， 營養又好吃 ， 上桌分分鐘光盤！”


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食譜作者：@廚房筆記-fang
用料
雞蛋3個
鹽少許
溫水250克
肉末50克
蔥1根
蠔油1勺
生抽半勺
白糖10克
玉米淀粉10克
做法


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【一口入魂的肉末水蒸蛋，比布丁還要嫩！】01.碗中打入三個雞蛋 ， 加少許鹽攪拌均勻 。


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02.加入溫水 ， 攪打均勻 。


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03.過篩一次！蓋上保鮮膜 ， 扎幾個小孔！水開上鍋蒸10分鐘 。


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04.起鍋熱油炒肉末 ， 炒至肉末變色 ， 加入一勺蠔油、半勺生抽、半勺白糖翻炒均勻 。 玉米淀粉加入半碗水調勻 ， 淋入肉末中 ， 煮至濃稠 。 再撒上蔥花 。


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05.把炒好的肉末放入蒸好的雞蛋羹上就可以啦！
你吃蒸蛋羹時必加的配料是什么呀？
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