中藥三七的常見養生食療方法三七|養生|食療

【導讀】三七為五加科人參屬植物，味甘、微苦；性平，具有止血、鎮痛、散瘀、活血消腫等作用。近年研究發現，三七含有粗蛋白、粗脂肪，黃酮甙、皂甙等11種微量元素，多種維生素及人體所必需的氨基酸，具有增加冠脈血流量，減少心肌耗氧量，抑制病毒、真菌生長等多種藥理作用。
適宜老年人的三七養生食療
（1）三七紅參雞肉湯;
原料：田七15克、紅參10克、當歸20克、雞肉150克、生姜2片、紅棗4顆

中藥三七的常見養生食療方法
做法：
1.田七、紅參、紅棗分別洗凈，田七打碎，紅參切片，紅棗去核；
2.雞肉洗凈，，切塊；
3.將適量清水和全部材料放入鍋內，武火煮沸后改用文火煮2小時，以鹽調味，分兩次飲用。
功效：本品安神益智、活血通竅，對老年癡呆、健忘、失眠、多夢有療效。
（2）田七金針響螺湯;
原料：田七10克、金針菜25克、響螺（干品）100克、生姜一片

中藥三七的常見養生食療方法
做法：1.田七、金針菜分別洗干凈，田七打碎；2.響螺浸軟，洗干凈，切片；3.煮沸適量清水，放入全部材料，用中火煮2小時，加少許鹽調味，即可食用。功效：本品活血祛瘀、疏肝理氣，具有養陰、止血和減肥的功效。如有血壓高、血管硬化、老人斑、肝氣郁結等癥狀，可用本品做食療。
補血三七養生法
構杞三七雞
原料:枸杞子50克、三七10克、肥母雞1只、豬瘦肉100克、小白菜心250克、面粉150克、味精、胡椒粉、蔥白、生姜、食鹽、黃酒各適量
做法：
1.將母雞宰殺洗干凈；枸杞用溫水洗干凈；三七4克研成粉末、6克切片；豬肉切絲；小白菜洗干凈在沸水中燙一下；蔥白、生姜洗干凈，蔥分別切末、段，生姜切成大塊余下搗成姜汁。

中藥三七的常見養生食療方法
2.將全雞在沸水中煮一下，撈出洗干凈，瀝干水分，把枸杞、三七片、生姜片、蔥段放入雞腹內，把雞放入深碗內，加胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞腹上，用濕面綿紙封嚴碗口，在蒸鍋內旺火蒸兩小時。
3.同時將肉泥加鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁、蔥花和少許清水、切碎的小白菜和勻成餡，面粉和好揪成20份，包成小餃子。待雞蒸熟是加味精調味、餃子煮熟撈入裝有雞肉的碗即成。
【中藥三七的常見養生食療方法】 功效：滋補肝腎，化瘀止血，適宜氣血虧虛引起的貧血。