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濟南：工業鹽冒充食用鹽做燒餅 五人被刑事處理

處理燒餅工業鹽

據山東廣播電視臺公共頻道《民生直通車》報道，說起日常生活，大都離不開“柴米油鹽醬醋茶” 。其中食鹽是咱百姓餐桌上最重要的調味品，炒菜離不了，烙個油餅、打個燒餅更得用到它 。最近一些不法商販就利用工業鹽冒充食用鹽，打起了歪主意 。
前一段時間，濟南歷城公安和濟南歷城鹽業局對轄區重點商鋪進行了一次突擊檢查 。在檢查中發現這個燒餅店，使用工業用鹽來制作燒餅，民警順藤摸瓜，在郭店鎮李某經營的香油坊內，查獲了大量工業用鹽 。
工作人員介紹：“他們在販賣還是使用的都是通過偽裝，沒有合格標志，是不允許買的，就偽裝成氯化鉀，偽裝成肥料，肥料國家沒有專營，也不會認為是添加到食品，經過我們化驗都是私鹽 。”
民警經過審查發現，開香油坊的李某，在購入非食用工業用鹽以后，賣給吳某、鄭某，然后他們再向制作燒餅的店主進行銷售，最后制成燒餅賣給周圍居民 。
無獨有偶，民警在濟南市歷城區董家鎮也同樣偵破了用非食用鹽制作火燒售賣的案件 。“這些鹽從外包裝上看，和我們正常的鹽是不一樣的，外包裝沒有任何，合格表標識，一些字樣， 它包裝上沒有什么標識，沒有經過提純，里面還有雜質，包括沒有加碘，是堅決不能作為食鹽使用的，更不能作為人的食品來進行加工和生產 。”
【濟南：工業鹽冒充食用鹽做燒餅 五人被刑事處理】目前這兩個案件中五位犯罪嫌疑人已經被刑事處理 。查處的不符合安全標準的2.3噸鹽，已經被沒收 。
新聞鏈接：山東屬缺碘地區 加碘鹽增智力提免疫力
那這工業鹽和平時咱的食用鹽到底有什么區別呢?又該如何區分呢?
濟南歷城區鹽務局局長齊玉民介紹：“工業上用的鹽，批發價格一般600塊錢左右，零售在800塊錢左右，咱這個食鹽的價格是3400塊錢 。差距2600塊錢左右 。”為了貪圖小利，一些餐飲小店和燒餅店就會置群眾健康于不顧，選擇使用工業鹽 。工業鹽和食用鹽價格差異只是表象，其實深層的差別在于碘 。
這種鹽會造成什么危害呢?齊局長介紹：“甲狀腺腫大，俗稱大脖子病，看不見的，對老人、兒童智力方面，免疫力方面都是潛移默化的損害，因為這個碘是刺激腦垂體生長發育的重要元素，如果缺碘，這個腦垂體就是增加智力和身高的 。”
目前濟南有甲亢病人2萬余人，除了甲亢病人需要注意碘的用量以外，其他普通人幾乎都需要食用加碘鹽 。“我們山東是缺碘地區，尤其是歷城區，更是缺碘地區，因為我們平時的土壤中，水中都沒有碘 。”
其實工業用鹽和加碘食用鹽的區別非常容易區分，用碘測試劑進行測試，加碘鹽會變藍，沒加碘就不變色 。“因為這個食鹽比較穩定，氯化鈉也是一種物質，他比較穩定， 只有碘放在它里面，加入以后，它不起任何化學反應，對人身體有好處，以前的碘有揮發，現在的碘不易揮發了 。在一個按照國家要求，入口的食鹽必須是小包裝，小包裝易于儲存，不容易結塊，碘不容易揮發 。”