高血壓 病是指在靜息狀態下動脈收縮壓和/或舒張壓 增高 (>=140/90mmHg) 。一般來說高血壓病人的飲食以清淡為主 ， 寧素勿葷 ， 寧淡勿濃 ， 寧饑勿飽 ， 生活上做到調情志 ， 益腎精 ， 慎飲食 。
一、高血壓飲食要點
1、高血壓病人飲食需要適時定量 ， 不饑不飽 ， 不暴飲暴食 。
2、食鹽攝取每天應該限制在3克以下 。浮腫明顯時 ， 更應該嚴格控制食鹽 。但長期低鹽或者缺鹽 ， 可導致食欲不振 ， 全身乏力等現象 ， 所以不能無鹽 。
3、高血壓病人要多吃些含鉀豐富的食物 。如油菜、菠菜、小白菜及 西紅柿 等 。吃含鉀的食物不僅能保護心肌細胞 ， 還能緩解吃鈉太多引起的不良后果 。但高血壓并發腎功能不全時 ， 則不宜吃含鉀多的食物 ， 否則會因少尿而引起體內鉀積蓄過多 ， 導致心律紊亂以致心臟驟停 。
二、高血壓吃什么好
1、多吃防治高血壓的食物
菌類： 靈芝 、黑木耳、白木耳、 香菇 ;
葉菜類：芹菜、茼蒿、莧菜、汕菜、韭菜、黃花菜、薺菜、菠菜等;
根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;
花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、 芝麻 、豌豆、 蠶豆 、綠豆、 玉米 、蕎麥、 西瓜 子、向日葵子、 蓮子 心;
水產類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、 鮑魚 、蝦皮、銀魚;
動物類： 牛奶 (脫脂)、豬膽、牛黃、 蜂蜜 、食醋、豆制品 。
水果： 蘋果 、西瓜、鮮梅、 檸檬。
2、宜多吃含優質蛋白和 維生素 的食物 。
如魚、牛奶、瘦肉、 雞蛋 、豆類及豆制品 。飲食宜多食鉀食物 。

三、高血壓不要吃什么
1.忌煙 ， 香煙中的尼古丁 ， 能刺激心臟和血管 ， 使血壓升高 ， 加速動脈粥樣硬化的形成 。
2.少食動物脂肪、不食動物內臟等 。
3.少吃甜食 ， 吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物 。少吃動物性蛋白 。
4.為了保持血壓相對穩定 ， 高血壓病人應盡量避免食用有刺激性的食品 ， 如辛辣調味品 。紅茶 中含 咖啡 因較多 ， 因此 ， 高血壓病人盡量避免飲紅茶水 。
四、高血壓 食療
(1)芹菜粥：芹菜連根120克 ，  粳米 250克 。將芹菜洗凈 ， 切成六分長的段 ， 粳米淘凈 。芹菜 ， 粳米放入鍋內 ， 加清水適量 ， 用武火燒沸后轉用文火燉至米爛成粥 ， 再加少許鹽和味精 ， 攪勻即成 。
(2)菊花粥：菊花末15克 ， 粳米100克 。菊花摘去蒂 ， 上籠蒸后 ， 取出曬干或陰干 ， 然后磨成細末 ， 備用 。粳米淘凈放入鍋內 ， 加清水適量 ， 用武火燒沸后 ， 轉用文火煮至半成熟 ， 再加菊花細末 ， 繼續用文火煮至米爛成粥 。每日兩次 ，  晚餐 食用 。
(3)綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克 ，  大米 適量 。將海帶切碎與其它2味同煮成粥 ?？砷L期當晚餐食用 。
(4)荷葉粥：新鮮荷葉1張 ， 粳米100克 ， 冰糖少許 。將鮮荷葉洗凈煎湯 ， 再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥 。早晚餐溫熱食 。
(5)醋泡 花生 米：生 花生米 浸泡醋中 ， 5日后食用 ， 每天早上吃10～15粒 ， 有降壓、止血及降低膽固醇作用 。
【高血壓吃什么好】